そば(蕎麦)こね鉢
そば、うどん用こね鉢
大人気のため値下げしました。
理想のそばこね鉢カーブを考える カーブを考えて作っています。 今までの樹脂製のこね鉢に比べ全体に厚みを増し 重量感を高め安定性を向上させております。 こね鉢のフチを使ってこねる場合にも、 この重量があればこね鉢が動きにくいです。 |
どっしりと重みのあるこね鉢です
こね鉢の中のカーブがたいへん難しいとのことです。
水を散らすにあたっては、
底面ができるかぎり平面に近いカーブであり、
かつできる限り広い面積をもっていること など
ここを参考に
尺7こね鉢
1㎏位までの麺作りに使えます。
プロ用にも最適です。
尺5こね鉢
麺のこね鉢としてだけではなく、
お寿司など混ぜご飯にも使える鉢です。
お菓子の生地作りにも重宝すると思います。
樹脂製ですのでお手入れも簡単です。
ご購入いただいたお客様からメールをいただきました。
段審査に合格おめでとう |
早速の発送有り難うございます。
そば打ちを始めて2年程になりますが
今までは、直径46㎝のこね鉢を
使用していました。
普段使用するにはその大きさで充分
なのですが、段審査にあたり
やはり制約された時間の
中で水回しやこね作業をこなすには
少々小さいため思い切って購入
することにしました。
剣道をなさるとのことですが、私も
剣道は二段です。
今後とも何かとお世話になると思いますので
宜しくお願い致します。
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ご無沙汰しております。
昨日 上砂川町でそば打ちの段審査があり
どうにか合格することが出来ました。
しかし反省する点ばかりで
今後も練習を重ねて行きたいと思います。
宜しくお願い致します。
まずは近況まで・・・・・・
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